雲林》香甜咖啡雞湯 竽芯園招牌菜

雲林》香甜咖啡雞湯 竽芯園招牌菜
2008/12/08
【聯合報／記者沈娟娟／古坑報導】
芋蕊園的咖啡雞湯除添加咖啡豆、咖啡酒，還調配咖啡原汁。（記者沈娟娟／攝影）古坑鄉竽芯園美食屋是老板張茂秋一手裝璜的，有雅緻木造樹屋、涼亭，還有波羅蜜等果樹，這裡有299元合菜的省錢族菜單，還有老阿嬤的黑糖糕、洛神蜜餞、咖啡梅等甜點。
店長潘美茹說，299元合菜為2、3人份量，有炒 (燙、涼拌)青菜，梅干扣肉或虱目魚肚、炸豆腐，炒菜脯蛋及筍子湯，加上一鍋飯，很下飯。
竽芯園的「咖啡土雞湯」以烘焙過的咖啡豆煮湯，除添加咖啡酒，還有沖煮的咖啡原汁，湯頭香甜，非常好喝。
何首烏火鍋也有肉質QQ的土雞肉，湯汁喝起來不會澀澀、噪噪的，湯頭清甜、溫和。
潘美茹的婆婆張高寶月有很多私房甜點，冰涼的甜粽淋上蜂蜜、果糖，透心涼，很過癮，黑糖糕QQ的，很好吃，咖啡梅、洛神花蜜餞也讓人讚不絕口，但這些可口點心必須預訂。
竽芯園內栽種波羅蜜、桑椹、洛神花等農產品，潘美茹還以這些農產品製作飲料，波羅蜜牛奶、桑椹牛奶等都很有特色。
最讓遊客吃得安心的是，竽芯園的餐點不加味素，黑糖糕、咖啡梅、洛神花蜜餞等不添加防腐劑，很多人品嚐後還買回家當伴手禮，非常暢銷。
地址：雲林縣古坑鄉荷苞村早寮路72號電話：（05）526-5006