新竹》薌醇咖啡 鳥聲中嘗美食

2009/04/20

【聯合報／記者李奕昕／報導、攝影】 薌醇咖啡庭園有綠意鳥園，讓客人享受咖啡、餐點時，可聆聽清脆鳥鳴，宛如繁忙市區中的沙漠綠洲，輕鬆享受下午茶時光。 在金融業服務的楊金成，6年前辭職經營咖啡庭園餐廳，「人生走一半了，要實踐想做的事！」提供火鍋、排餐、烤飯、義大利麵與中式快餐，希望在市區打造優質的休閒餐廳。 火鍋湯頭以大骨加上蘋果、洋蔥熬煮12小時，客人可選擇搭配番茄、麻辣、泡菜不同湯底，清淡鮮甜的養生菇鍋特別受女性歡迎，吃得到杏苞菇、美白菇、秀珍菇、柳松菇等，健康又美味。 迷迭蒜香羔羊肩煎完再烤，完美金黃色散發濃郁香氣，淋上紅酒醬後酸甜口感引出肉質鹹香，食材採一年內的新鮮小羊肋排，不老不羶。 用完大餐喝杯咖啡，真享受！老闆引進比利時咖啡壺，客人可目睹虹吸式萃取，楊金城說「這是玩家的咖啡！」我欣賞著自動沖泡流程，賞心悅目，更讓手中咖啡加值。 店內的「健康遊戲區」占地40餘坪，老闆說，以前帶小孩去餐廳，孩子到處跑，很麻煩，大人很難好好吃飯，貼心的遊戲區讓孩子玩得開。 餐廳最特別的就是鳥園，可從店內景觀窗欣賞翩飛身影，戶外雅座聽得到悅耳鳥鳴，喝著咖啡，很幸福哦！ 【聯合報】