宜蘭》游家麻糬米糕 賣了上百年

宜蘭》游家麻糬米糕 賣了上百年
2008/12/17
【聯合報／記者姜炫煥／宜蘭報導】
宜蘭市游家麻糬米糕已有百年歷史，麻糬包米糕加上花生粉，非常好吃。（記者姜炫煥／攝影）宜蘭市新民路鬧區有個不起眼的小攤位，寫著「純手工百年傳承、宜蘭游家麻糬米糕」，老主顧絡繹不絕，常有人好奇地問「麻糬米糕是什麼？竟賣了上百年！」
「宜蘭游家麻糬米糕」第三代傳人張麗香笑著說，就是客家麻糬包著米糕，再加上綠豆餡、花生粉，做法宛如日本的握壽司。
她說，麻糬米糕源自桃園縣客家庄，從她先生祖母游林阿丹就開始做，後傳給她的公公游金木，單公公在宜蘭就賣了70年，近幾年才由她接手，加起來應有百年以上歷史，現在她的小兒子游景源已開始學做，算是第四代傳人。
「宜蘭游家麻糬米糕」以前在現陽明大學附設宜蘭醫院旁擺攤；兩年前，游金木因年紀大，較需要人照顧，張麗香才將攤子搬到新民路，並就近照顧公公。
張麗香說，宜蘭游家麻糬、米糕，都是純手工製做，將綠豆餡包在米糕裡，再外覆一層麻糬，要吃時沾點花生粉，特別香Q可口。
以前生意好時，一天可賣上萬元，搬到現址後，平均只有兩、三千元，生意變差了，可能與景氣不好和點心零食種類太多有關。
她說，麻糬米糕若吃不完，可以冰凍，要吃時再蒸即可，也可以用煎炸，甚至用烤的，都另有一番風味，尤其烤過的再沾上芥末醬，非常好吃。
「很Q、很有嚼勁，更是特別！」老主顧鄧麗花說，她是宜蘭市人，卻一直不知道有麻糬米糕，偶然品嘗後就深深被麻糬米糕迷住，如今常去買，可當點心，也可充飢。