彰化》阿振麵茶小吃 純手工保證鮮

彰化》阿振麵茶小吃 純手工保證鮮
2008/12/25
【聯合報／記者何炯榮／鹿港報導】
鹿港龍山寺右前方的阿振麵茶，是堅持手工的傳統小吃，很受消費者喜愛。（記者何炯榮／攝影）一級古蹟鹿港龍山寺整修多年，已重新開放參觀，遊客到鹿港觀賞傳統廟宇之美後，別忘了走到廣場右前方的「阿振麵茶」小舖堂嘗嘗道地的麵茶小吃和傳統口味的杏仁荖、花生荖。
門口幾面紅色的「阿振麵茶」旗幟迎風飄搖，彷彿向過往的遊客招手，「老闆娘，可以試吃嗎？」只要你上前開口問，鄭彩娥立刻沖泡1小杯香噴噴的麵茶送上，嘗過的人一定會說「讚!」接著是大包小包地帶走。
鄭彩娥是鹿港有名的糕餅老師傅鄭振山的二女兒，她和丈夫王傳彰深得老師傅的手藝，每天下午，就在住家後院揮汗炒麵茶和製作牛舌餅、杏仁荖等傳統的民俗糕點，完全手工，第二天擺在屋前販售，鄭彩娥拍胸脯掛保證說：「一定新鮮! 」
麵茶、牛舌餅、花生荖等都是鹿港知名的民俗糕點，各家有獨門秘方，也有不同風味，鄭彩娥的手工麵茶堅持傳統風味，有素、有油蔥口味，用熱水現沖後，道地的麵茶香撲鼻，不禁舀上一大匙，入口後濃稠綿綿的口感，讓人一口接一口，直到紙杯見底，還要用湯匙刮光黏在紙杯壁的殘留麵茶，才捨得丟掉紙杯。
地址：鹿港鎮龍山街99號電話：（04）777-0876