高雄》買現撈 代客料理超便宜

高雄》買現撈 代客料理超便宜
2009/01/08
【聯合報／記者王昭月／梓官報導】
蚵仔寮觀光漁市內的漁港美食店，代客料理生猛海鮮，費用便宜，風味佳。（記者王昭月／攝影）梓官鄉蚵仔寮觀光魚市場入口右側第一攤，專門代客料理各式生猛海鮮，費用50元起、100元有找，老闆娘廚藝佳，三杯口味的炒花枝遠近馳名，風味絕佳的燒酒螺，連嫁往美國的台灣媳婦，返美前，都必買來當做「伴手禮」。
蚵仔寮港是高縣著名觀光漁市，現撈魚貨，物美價廉，每至午后吸引大批民眾採購。
梓官區漁會供銷課長黃志雄說，當地最有名的是紅目鰱、紅蟳、沙蝦。97個攤位多數自產自銷，其中入口右側第一攤的漁港美食店，專門代客料理，各地漁港大概找不到這麼便宜的料理代工。
漁港美食店老闆張富利是在地漁民，十多年前，他與太太在蚵仔寮漁市場內設攤幫人代工料理當副業，沒想到太太手藝道地，闖出口碑。
張富利說，很多客人採買海鮮後就交他們烹調，舉凡三杯、紅燒、清蒸，只要客人點，都能照辦，代工費視數量酌收50到80元。老闆娘拿手菜，以三杯口味花枝、魟魚、吳郭魚最受歡迎，薑汁豆豉蒸魚、桂花螃蟹很多人點；不少老顧客，假日聚餐乾脆移師蚵仔寮港，講明預算，由他們配菜。
地址：高雄縣梓官鄉蚵仔寮鄉觀光魚市場入口右側電話： 0921-680206
【聯合報】