台東》旺旺小吃 全年無休

台東》旺旺小吃 全年無休
2009/01/17
【聯合報／記者李奕昕／台東報導】
新鮮白菜吸足飽飽的高湯，令人食指大動。（記者李奕昕／攝影）台東市新生路靠近中山路口的「旺旺小吃」，24小時營業，颱風夜也不休息，溫暖無數夜貓族的胃。
夫妻檔陳昌祖、林愛華開店4年，過年照常營業，全年無休，餵飽許多熬夜學生、大夜班員工及需早起的魚販和菜農，7坪的小店面逢用餐時間座無虛席，每天百餘人光顧。
陳昌祖說，滷肉飯好吃秘訣，滷肉先下鍋拌炒，再加入蔥頭爆香，最後放醬油滷3小時以上，因全天候不曾斷火，老滷汁香氣十足，滷肉飯鹹香不油膩；招牌的綜合湯，用雞肉、魚骨、豬大骨熬煮高湯底，放入脆管、肺片和金針，一碗料多實在的熱湯才20元。
為讓客人隨時用餐，夫妻和3位員工輪流排班休息，「客人半夜肚子餓，一定要讓他們有東西吃。」林愛華的長相常被誤認是越南新娘，其實她是道地的綠島人，親切人緣好。
台東市民宋明飛常報到，操作重機械下班後，必點雞肉飯和下水湯進補，他說價格公道「俗又大碗」，一周有三餐來這裡解決。
颱風菜價上漲，白菜滷卻沒漲價，陳昌祖說4年來幾乎維持原價，小碗的飯類15元、麵類30元，小菜如滷魚肚、燙下水、豬頭皮、醬豬肝才25元。