彰化》奇美公路飯店 平民美味小吃

彰化》奇美公路飯店 平民美味小吃
2009/01/04
【聯合報／記者簡慧珍／彰化報導】
奇美公路飯店菜色家常但豐富，上至總統、下至平民百姓都愛吃。（記者簡慧珍／攝影）華燈初上，彰化市中山路商店招牌紛紛亮了起來，奇美公路飯店開始營業，一口老鍋傳出陣陣肉燥香味，爐灶上翻騰現炒菜餚，騎樓座位漸滿，老饕津津有味吃著平價的美味。
奇美公路飯店在彰化市省道台一線（中山路）的路邊，每天下5時30分起營業，常見下了班的上班族、加夜班的勞工臨時停車外帶或內用，總統馬英九到彰化，也曾聞香下「馬」，一嘗彰化平民小吃。
30多年不變的招牌餐點有滷肉飯、白菜滷，一鍋肉燥每天現做，五花肉碎肉加獨門香料，從上午滷到下午，粒粒入味，去掉浮油口感較清爽；白菜滷有爆香的扁魚、酥蔥，扁魚久滷香軟但白菜葉莖不爛，很多顧客光臨必點一飯一菜，就是這兩種。
醬炒麵腸木耳、滷菜頭、滷豬皮，也是奇美公路飯店的熱門菜，麵腸炒軟了卻不糊，菜頭吸飽滷汁而不失原有清甜，豬皮保留入口的Q感彈性，都是下飯的配菜；此外，依照彰化時令蔬菜快炒青椒蛋花、紅蘿蔔絲、高麗菜，熱騰騰上桌，像吃媽媽煮的菜。
近10種「燉露」湯品料多實在，配飯菜喝的筍干排骨、金針排骨，女性食客愛喝四物排骨、麻油雞，不喜歡太重藥味的男性食客會點當歸鴨。既然名為公路飯店，消費大眾化，燉露每盃40元，滷肉飯每碗20元，炒青菜15元，營業時間到凌晨1點。
地址：彰化市中山路二段342號電話：（04）722-7537