桃園》魷客休息站 墨魚大餐喔伊西

桃園》魷客休息站 墨魚大餐喔伊西
2008/12/19
【聯合報／記者賈寶楠／大園報導】
「魷客休息站」所有餐點都和墨魚、魷魚相關，主廚呂冠霖用日式烹調手法保留海鮮原味，讓顧客盡情享受道地「墨魚大餐」。（記者賈寶楠／攝影）大園鄉新開幕的「魷客休息站」餐廳，滿屋子都是魷魚、墨魚、日系食品，「墨魚大餐」當正餐飽足、當零食也夠味。
鎮店之寶「墨魚三明治」，用墨魚打漿製餅，搭配生菜、起士做成斤兩十足的三明治，「墨魚飯」將糯米塞進20公分大墨魚肚子，料理後切片，配生菜最好吃。
「墨魚燒丸子」和章魚燒有異曲同工之妙，但主角換成純墨魚漿，個頭是夜市攤販賣的2倍，裡面有完整墨魚片，新鮮又綿密，常有顧客吃1盒、外帶1盒，回客率百分百。
這裡的魷魚絲採日式做法，利用夜間風乾魷魚，鎖住甜味，不添加任何辛香料，入口不會馬上感覺甜辣，反倒越嚼越香；淋上加拿大楓糖、撒滿黑芝麻，就成了「楓糖魷魚片」，當零嘴最「涮嘴」，欲罷不能。
餐廳老闆是代理日本乾貨、海味、糖果起家，所以店內還販賣進口日系零食，不規則狀的杏仁牛軋糖最好吃，奶味濃而不膩、杏仁芳香，口感軟硬適中。
手工靜岡綠茶很新鮮，去油解膩；玄米茶米味很重。可在庭院趁星夜品茗，遠方有遠雄自由貿易港區燈火，伴隨悠揚古典樂，相當愜意。
地址：大園鄉三民路369號（復興空廚對面）電話：（03）383-8711