台北》王蝦仁羹 蝦仁鮮又Q

台北》王蝦仁羹 蝦仁鮮又Q
2009/01/10
【聯合報／記者陳燕模／三重報導】
三重市三和路3段王蝦仁羹滿滿一碗。（記者陳燕模／攝影）台北縣三重市三和路3段的王蝦仁羹，專賣單一種美食－蝦仁羹，滿滿一碗蝦仁羹，蝦仁新鮮、碩大且有彈性，每天下午3時開賣，限量約500碗，往往晚間6時、7時就賣完而打烊。
王蝦仁羹早年在三重市大同南路開店營業，後來因房東收回店面，而搬到介壽市場；蝦仁羹賣了30年，現在由第二代的兄弟檔經營，兄弟兩人分別負責後場鯊魚漿裹蝦仁、前場營業廳的銷售、服務。
一碗蝦仁羹要價50元，鯊魚漿包裹著蝦仁，使得蝦仁更顯碩大，再用蛋花、蒜末等等勾芡成羹湯，魚漿、蝦仁新鮮且富有彈性，口感十足，勾芡的羹湯香味撲鼻，可淋上幾滴烏醋或添加辣椒來提味。
王蝦仁羹地址是三重市三和路3段86號，電話29856244，營業時間是下午3時至晚上8時，每天限量大約500碗，賣完就打烊，例假日休息，不外送，不接受刷卡。